Bạn hoàn toàn có thể tự làm giảm mức cholesterol trong máu hoặc mức độ cholesterol LDL bằng cách sử dụng các loại thực phẩm lành mạnh, chứa ít chất béo bão hòa…

Điều quan trọng là thay thế các loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa không lành mạnh với các loại thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa. Thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa bao gồm bơ thực vật và các loại dầu như đậu tương, hướng dương và cây rum, dầu cá và một số loại hạt. Ngoài ra các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải và đậu phộng, bơ và một số loại hạt cũng có tác dụng rất tốt giúp giảm cholesterol cho cơ thể.

Điều quan trọng là thay thế các loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa không lành mạnh với các loại thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa. Thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa bao gồm bơ thực vật và các loại dầu như đậu tương, hướng dương và cây rum, dầu cá và một số loại hạt. Ngoài ra các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải và đậu phộng, bơ và một số loại hạt cũng có tác dụng rất tốt giúp giảm cholesterol cho cơ thể.

Chọn loại sữa, sữa chua, sữa trứng và món tráng miệng giảm béo hoặc không béo, hoặc các loại thực phẩm và đồ uống không chứa sữa và tăng cường canxi. Cố gắng hạn chế ăn kem dưới ba lần một tuần.

Có 2 – 3 khẩu phần (150 gram) cá mỗi tuần. Cá có thể được tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp.

Chọn thịt nạc (thịt được cắt chất béo, gia cầm không có da).

Cố gắng hạn chế ăn các loại thịt chế biến, bao gồm cả xúc xích, thịt muối ví dụ như salami.

Ăn nhẹ bằng các loại hạt không muối và trái cây tươi (hai khẩu phần trái cây mỗi ngày).

Đậu khô Hà Lan (chẳng hạn như đậu sấy), đậu khô (như đậu haricot, đậu đỏ), đậu đóng hộp (như đậu nướng, đậu trộn 3 loại) hoặc đậu lăng, ít nhất hai bữa ăn một tuần.

Ăn nhiều rau quả (đủ 5 khẩu phần rau quả mỗi ngày).

Chọn bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, mì ống, gạo và mì.

Hãy thử để hạn chế những món ăn giàu chất béo và năng lượng như bánh ngọt, bánh nướng, bánh pizza, khoai tây chiên, cá chiên, bánh mì kẹp thịt và các món mì ống nhiều kem… xuống mỗi tuần một lần.

Cố gắng hạn chế các loại thức ăn nhanh mặn, béo và có đường, chẳng hạn như khoai tây chiên, bánh ngọt, bánh quy, kẹo và sôcôla… Bạn chỉ nên ăn các loại thức ăn này 1 lần/ tuần.

Cố gắng hạn chế các loại thực phẩm từ nội tạng động vật như như gan, thận và pate.

Ăn không quá sáu quả trứng mỗi tuần.

Tiêu thụ thức ăn thấp carbohydrate tinh chế và chất xơ chế độ ăn uống, đặc biệt là hòa tan chất xơ, cũng có thể làm giảm mức độ cholesterol LDL trong máu của bạn. Thực phẩm có chứa chất xơ hòa tan bao gồm trái cây, các loại đậu (đậu xanh, đậu lăng, đậu tương, trộn đậu bốn và đậu nướng) và ngũ cốc (yến mạch và lúa mạch).