Người bị cholesterol máu cao nên tránh dùng bơ.Lượng cholesterol trong khẩu phần ăn có ảnh hưởng đến mức cholesterol toàn phần trong máu. Chất béo này có nhiều trong các loại thức ăn có nguồn gốc động vật, nhất là phủ tạng như óc, gan, thận, tim, dạ dày, ruột và trứng.
Bài viết này xin giới thiệu các món ăn dùng thích hợp trong bệnh mỡ máu cao, béo phì, tăng huyết áp, bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, ung thư…
Thưa bác sĩ, mới đây đi khám, tôi được thông báo là mỡ trong máu đang ở mức đáng báo động. Xin hỏi, chỉ cần tuân thủ một chế độ ăn uống khoa học là tôi có thể cải thiện được tình trạng? Và chế độ ăn uống đó là gì?
Mỡ trong cơ thể được tạo ra từ hai nguồn: Nguồn bên trong chủ yếu là sự tổng hợp của gan; nguồn bên ngoài là sự hấp thụ từ thức ăn. Chứng mỡ trong máu xuất hiện khi nồng độ chất béo trong cơ thể tăng cao bất thường.
Giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn sao cho lượng cholesterol giảm xuống dưới 250mg/ngày, bằng cách dùng dầu lạc, dầu olive, dầu đỗ tương thay cho mỡ và bổ sung nhiều dầu cá vì dầu cá có acid béo không no.
Lá sen (Đông y gọi là Hà diệp hay Liên diệp), vị đắng, tính bình, tác dụng thanh thử, thăng dương, chỉ huyết. Từ trước đến nay các sách báo đều viết: Dùng lá sen làm thuốc an thần chữa mất ngủ và hạ nhiệt, chữa sốt miệng khô khát. Đối với bản thân tôi, dùng lá sen khô nấu nước uống thấy có tác dụng hạ thấp gan nhiễm mỡ và mỡ máu (cholestérol).
Hàng loạt các công trình được công bố từ những năm 1970 đã chứng minh rằng: thừa cholesterol (mỡ máu) chính là thủ phạm chính gây ra các bệnh lý tim mạch nguy hiểm.
Lá sen khô 60 g, sơn tra xanh, ý dĩ xanh mỗi loại đều 10 g, lạc lá 15 g, vỏ quýt 5 g, lá chè 60 g. Tất cả tán thành bột, pha với nước sôi uống thay trà hằng ngày. Thuốc có tác dụng giảm mỡ, giảm béo và các triệu chứng mỡ máu cao.
Mỡ máu cao là thành phần mỡ trong huyết tương cao hơn mức bình thường. Chứng mỡ máu cao chủ yếu là tăng cholesterol và triglycerid. Trong giới hạn bình thường, nồng độ cholesterol toàn phần có giá trị từ 4-5mmol/l và triglycerid toàn phần có giá trị nhỏ hơn 2,3mmol/l. Vượt quá giá trị này được gọi là mỡ máu cao.
Máu nhiễm mỡ và gan nhiễm mỡ là hai bệnh dễ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Với những bài thuốc Đông y đơn giản, dễ làm sẽ giúp hỗ trợ người bệnh trong quá trình điều trị.
